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Day 21 我的鐵人賽第二十一日 | 台味火鍋花得值嗎?價格與CP值一次拆給你

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第二十一天,我們繼續來觀察狂一鍋新莊復興店,今天要聊的主題是大家最在意的──「價錢與CP值」。
火鍋再怎麼道地、服務再怎麼親切,如果價位不合理,也很難讓顧客想一訪再訪。

菜單與價位:湯底主導一切的台味設計
先用文字簡單說明一下狂一鍋的菜單價位。
它的點餐方式和我前面分析的四家火鍋店有點不同──最大不同處就在於「湯底」本身。
狂一鍋主打的是「台味石鍋湯底」,價格會隨湯底種類而不同。
例如:「功夫排骨酥鍋」與「藥膳大雞腿鍋」的主餐價位約在 419~519;
其他如「紅燒番茄牛肉鍋」則落在 489~589 左右。
主餐的肉品與海鮮選項都是相同的,主要差異就在湯底。
不過這種設計其實蠻有趣,也讓「選湯底」變成體驗的一部分。
另外,只要點一份套餐,就會附上附餐、冰品,以及蔬食自助吧吃到飽,份量絕對不會讓人失望。

接著從評論來看,顧客對狂一鍋的CP值給予了相當不錯的評價。大家最常提到的是「自助吧份量足夠」「湯頭很香很特別」「價格划算」。與前面分析過的沐沐鍋物相比,沐沐強調的是高CP值與豐富的蔬菜,而狂一鍋則更著重台味湯頭的特色。
對於喜歡喝湯、愛台式風格的人來說,這裡絕對不會讓你失望。

GOOGLE SHEET 顯示畫面
我也把整體評論放在Google Sheets表單裡了(資料來源:Google Maps)
小提醒:完整評論表格將於鐵人賽最後一天公開,今天文章中只展示「價格&CP值」主題的示意。

前面也有提過,作為新莊人,去的時候點了蒜香蛤蜊湯,覺得蛤蜊味道超級鮮甜,湯底涮什麼都好吃。不過提到CP 值的話,個人私心還是推薦沐沐鍋物。狂一鍋的湯頭不錯,但其他部分在我這就略顯平淡,尤其甜點更是失望透頂。
但狂一鍋的炒鍋服務是拉回CP值的一點,雖然等待時間可能會有點久,但真的很有特色,也讓顧客感到滿足。

總結來說,狂一鍋新莊復興店的價錢中等,台味特色鮮明,加上足夠的份量和特色湯底,使它在同價位火鍋市場中競爭力十足。喜歡台味重口味又想吃得飽的人,這裡的CP值肯定能讓你覺得「吃台味火鍋真是幸福」。


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